24. 鲫鱼豆腐汤
《公主她偏要开酒楼（美食）》全本免费阅读 adxs8.com
冷清的竹竿巷被稚童的欢笑打破屏障，随后是姑娘们凑在一起叽叽喳喳的声音。穆遂安推着推车走在前面，先打开自家院门把福团放了出来，小狗摇着尾巴跑出来，朝着莫秀娘身后的盛时云奔去，发出激动的哼哼声。
“福团！”乔乔从冯桃怀里跳下来，摸了摸福团的头。
商量聚餐喝鱼汤的时候，冯桃把秦二姐也一同叫了来。她早就听说盛时云家养了条小狗，听描述还以为是狗崽子，没想到这么长了这么大，不禁“啊哟”一声道：“半大的狗都能带去摊上玩了。”
“再过两天就带去，现在手里的活没理顺，顾不得它。”盛时云进屋把自制的果脯肉脯拿出来，又把瓜子花生递给穆遂安，“你们先坐，我去把鱼炖上。”
她到灶台边生火，穆遂安自然地接过招待客人的任务，摆好椅子和零嘴，让冯桃等人坐下。
“你家冬瓜糖怎么不卖了，前阵子还想买点，谁知道没赶上。”冯桃把一块果脯放在嘴里，酸酸糯糯的，生津止渴。她不常在家，因此错过了卖冬瓜糖的最后时间。
“现下挑不着好冬瓜，熬糖要看火候，我没学会，一时就做不了那么多。”穆遂安惭愧地笑笑，他人虽坐在院里，心却放在厨房上，频频望向灶台旁边的那桶鱼。
“也是，一天的买卖都忙不完，之前伏念姑娘一走，我瞧着时云妹子都累憔悴了，还好叫你来替班。诶，我听说……”她是自来熟，把话题又转向了莫秀娘，聊得昏天黑地。
穆遂安手指在桌子的棱角上摸了摸，又回头瞧了一眼，站起来往盛时云身边靠去：“我先把鱼收拾出来？”他问着，已经上手将一条鲫鱼摸了出来。
“好，我也一起。”盛时云也从桶里摸上一条鱼来，鲫鱼个头不大，但扭身甩尾力大无穷。她虽然厨艺了得，但对于杀生一事还是不忍心。
还没寻思完，手中的鱼就被穆遂安接了过来。
他身边菜案上已经放着了两条剖开腹部的鲫鱼。他小心不让指尖的血迹蹭在盛时云的袖上，手起刀落，九条鱼全都乖乖躺板板。
盛时云惊呼了一声，极有干劲地挽起袖子、操刀刮鳞，穆遂安则着手清理内脏，舀水过来把血迹洗去。
处理生鱼的空档，盛时云又把路边买来的豆腐切成小块，几根香葱打结，另外几根切成葱花备用。
熬汤前要把鱼煎一遍，不仅为了去腥，更为了保持鲫鱼的完整度。她用姜片把锅擦了一遍，这样能够防止鱼皮粘锅。
灶台的锅大，一次能煎四条鱼，热油碰到鲫鱼身上的水分，顿时如倒了一盒摔炮进去，噼啪作响。
油花乱溅，就连穆遂安都侧目望向锅里皱起了眉，盛时云却不动声色地用锅铲将鱼身挨个翻过去。
煎过一面的鱼皮金黄，散出诱人的焦香。四条鱼煎好，盛时云又把另外五条小些的鲫鱼放进锅里。饶是她习惯了飞溅的热油，也不免微蹙起眉，尽可能地躲闪。
要是有吸水纸巾就好了，能把鱼身上的水吸一吸。
“昀川，帮我烧一壶开水。”盛时云耐心地将鱼翻面，根本没有注意到穆遂安停顿了一瞬的动作，以及微妙勾起的嘴角。
“稍等。”
煎好鱼，盛时云扬进姜片，跟鲫鱼一起，小火炒香。穆遂安拎着水壶，把开水注入锅内，水线稍微没过鲫鱼。再把葱结放在汤里，盖盖焖煮。
灶台外都能听到鱼汤的咕噜声，鲜味溢了出来，闻到鱼味的福团从乔乔怀里脱身，边哼哼边蹭上盛时云的脚腕。
冯桃正跟秦二姐给乔乔喂肉脯，闻到香味忍不住回过头去，眼珠子都要掉到盛时云身上：“这么香，你的手到底是不是肉长的？”
秦二姐也笑：“不是肉长的，那就是仙女啊。”
莫秀娘嗑着瓜子：“哪吒也不是肉长的。”
“莫秀娘你说我坏话，我都听到了哦。”盛时云转过身跺跺脚，故作生气地虚张声势，“罚你今天少喝一碗汤。”
“哎哟，我错了我错了。”莫秀娘调笑着，“惩罚太大，我肚子都叫了。”
她看见盛时云两手中间又搓上了个面团，恰巧穆遂安拿着一壶温水路过，莫秀娘睁圆了眼：“还做什么？”
“酱香饼。”
又是个没听过的玩意。其他两人听到了也好奇地转过头去，秦二姐甚至站起来站到盛时云的身边，准备观摩观摩。
面团在盛时云手心下十分听话，跟着她的节奏被揉圆按扁，面水结合，最终变得柔软光滑，弹性十足。
揉好的面放在一旁醒着。盛时云端起一个小碗，到调料盒边把里面的调料粉挨个拨到碗里，再加一勺黄豆酱。和入半碗水搅匀。
“穆遂安，你帮我切点葱姜和葱头末吧。切的时候躲着点，熏到眼睛会流眼泪。”盛时云把热油浇在面粉上，筷子搅拌几下，混成油酥。
“我来嘛，这么个好看的男人怎么就洗手作羹汤了。”秦二姐好心，本来寻思着自己在别人家吃饭，不能没点眼力劲。刚要接过菜刀，就被穆遂安轻轻躲过。
他躲开的动作不快，轻飘飘的，致使秦二姐还没反应过来，就听穆遂安道：“我习惯做这些，切出来能知道她要多少。”
盛时云没接话，转眼间已经把面团铺开擀片，上面抹上油酥反复折叠，最终擀成一张又薄又圆的大饼。穆遂安的刀也快，火速切完了菜末，倒进锅里和料汁一起炒。
炒好的酱汁放在一边，盛时云腾出手看了一眼汤，奶白奶白的鱼汤热气腾腾，她的肚子也不争气地咕噜咕噜响起来。
赶紧烙饼吧。把薄饼放到另一口锅里，抽出几根柴，饼皮随着油热鼓起气泡，盛时云一边翻面一边把酱料刷在上面，出锅把酱香饼切成三角，再摞在一起。
饼皮酥脆，酱色油亮，光是看看就叫人口水直流。
“吃饭喽！”盛时云端着盘子兴致勃勃地上菜，引得坐在桌前的几人，外加小乔乔，全都期待满满。她嘴里还咬着一角酱香饼，左右一瞧，忽然发现少了一个人，皱着眉含糊道，“冯阿姐呢？”
“刚才门口有人送信，她去拿了。”莫秀娘也不干坐着，捧着碗去灶台边盛鱼汤，“盛时云，你别偷吃。”
“厨子不偷，五谷不收。”盛时云得意地晃着脑袋，振振有词，她把盘子放在桌上，这才有手来拿口中叼着的饼，“你说今天伏念会不会来信？”
日子算着差不多了，离上次来信差不多又过了将近一个月。她没空往驿站跑，正巧有个驿站的小哥是云家食摊的老主顾，聊天混熟了之后，他答应连带着赵大顺的信一同包送到竹竿巷。
一桌子人忙忙活活地往碗里盛汤。穆遂安把拌好的狗食放到桌子旁，福团高高兴兴开吃，呼噜呼噜的声音活像只小猪。
“妹子，你的信。”冯桃大咧咧地进门，把两封信往盛时云怀里一塞，又在家里拿了好几种水果递给秦二姐，“你们吃你们吃。”
鱼汤里飘着翠色的香菜，鱼肉雪白，混入汤中几不可见。喝进一勺，顿时鲜得人舌尖直颤巍，暖呼呼地淌进胃里，再咬一口酱香饼，又酥又香，忍不住再吃下一口。
院里没有一人说话，全都埋头吃饭，好不尽兴。就连乔乔
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