第130章 揣测

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三人瞧着盆里扭动着身躯的八爪鱼，心中一动，举起酒杯热情的恭维林安，话里话外打探寻味楼的海鲜来源。

三人相互打着配合灌了林安好些酒，谁知他仍旧面不改色，说话也滴水不漏，一旁的林书远默默吃着火锅，心里暗自为三位家主点蜡。

实际上，林安自开始练字后，每日都会去书房看上一炷香时间的书，加上这一年的经历，他早已不是以前云华村那个嘴笨心软的汉子。

直到三位家主喝得面红耳赤，依旧未从他口中套出任何有用的话。

旁边的吴元安瞧着暗自发笑，一只手放到桌檐下，对林安了个大拇指，恰好林安低头整理袖子，一眼就看到他的手势，嘴角微勾，若无其事的继续举杯招呼三位家主。

酒过三巡，送走已经晕乎乎，被小厮搀扶着走的马家主、王员外、赵家主后，吴元安也带着心满意足的何玉娇起身告辞。

林安等人知晓他今日是百忙之中抽空过来为自己撑腰，便也没有挽留，只说下次再好好招待他。

寻味楼里，热闹还在继续，时不时有路人或附近的人们被这勾人的香味吸引进店。

待夜幕降临，生意更加火爆，好些人是被中午来店里吃过的亲朋好友推荐过来的。

林书言傍晚下学后来到寻味楼便看到了如此火爆的场面，八名伙计忙得脚不沾地。

大周朝没有夜禁，待寻味楼最后一桌客人离开时已经临近亥时。

此时，林书月一家和胡掌柜以及吴账房正在大堂里复盘今日的状况。

“伙计们今天表现很不错，不仅没有出错，还能快速解答客人的疑问，胡掌柜，多亏你教导有方，你辛苦了。”

林书月根据一天的观察，率先表扬了八名伙计，又认可了胡掌柜的工作。

胡掌柜听到小姐的认可，心里像喝了蜜一般甜。

这时，胡掌柜旁边的吴账房放下算盘，在账本上写了一会，再递给林书月，“小姐，今日的账目已经算好了，您请过目。”

林书月接过账本，仔细翻看，账本做得很详细，所有的收支一目了然。

除去雅间，大堂今日总共接待了九十一桌，雅间接待了三十桌，总共收到银钱一百五十三两二百文。除去食材、酒水以及木炭还有人工等成本，今日寻味楼的利润大约在九十八两。

她把账本传给林安几人看，几人瞧着账本，又惊又喜。

“这一天的利润就有近百两银子！”李氏惊呼道。

林书月摇摇头，解释道：“今日是开业第一天，好些人是好奇，过来凑个热闹，所以生意好些是正常的，过几天客流量肯定会有所下降，再慢慢稳定下来。”

火锅刚刚面世，现在来吃的人大部分都是抱着尝鲜的态度，时间久了，客人就会减少，毕竟他们也不能天天吃火锅。

李氏闻言也没有丧气，她对自家火锅的味道很有信心。

“小姐，咱们店里的八爪鱼非常受客人喜爱，好些客人都嫌只卖一份太少了，您看是不是...”胡掌柜犹豫道。

林书月明白他的意思，直接摇头拒绝，“不行，海鲜是我们寻味楼除火锅底料以外的另一个底牌和特色，物以稀为贵，多了就不稀奇了。”

况且，她打算将空间内的海鲜消耗完后，便买几个人每日去海边赶海，再由青武每天一早送来寻味楼，她不能把自己一直绑在酒楼里。

她的话令胡掌柜恍然大悟，原是他想得太简单了，心中愈发佩服小姐的远见与英明。

夜色渐深，一行人返回静安巷。

马车上，林安忽然想起白日马家主、王员外以及赵家主的套话，有些担忧道：“小丫，寻味楼的海鲜已经引起了那三家的注意，若是他们起了觊觎之心...”

“爹，别担心，他们如今顾忌我们和吴大哥的关系，就算起了心思，一时半会的也不会动手，不过咱们还是要叮嘱店里的人，不要着了别人的道。”

实际上在决定将海鲜加入寻味楼时她便想到

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