63. 第 63 章
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经过了十多天烈日的暴晒，院子里那缸豆酱终于大功告成了。
七郎和八郎合力将酱缸抬到老槐树根底下，这里是常年不见阳光的阴凉所在。
这天傍晚，何氏道：“阿九，去舀一碗酱来，六嫂，你去烙大饼，今晚咱们吃大饼夹虾酱。”
阿九答应了一声，拿着碗和勺子来到老槐树下。揭开缸盖，她看见的是一层黑黑被太阳晒成的厚壳，用勺子打开这层壳，里面就是黄橙橙的新鲜的豆酱了。
阿九用勺子舀了一大碗厚嘟嘟的豆酱，然后仔细地将缸盖盖严实了。万一盖得不严实，雨水落进了缸里，那里酱里很快就会生出蛆虫，一缸酱就毁掉了。她们村的强英娘就是粗心大意的婆娘，她们家的酱缸里经常落入雨水，生出蛆虫后，不得不将一整缸酱倒掉，然后拿着碗，满村找邻居们讨酱吃。
厨房里，王六嫂在忙着和面。见阿九将酱端过来，就说：“家里倒是有干的小河虾，只不过没有新鲜的虾好吃。”
“那还不好办，叫七哥八哥现在就去村前的小河里捞去——七哥！八哥，你们快去捞虾！”
八郎答应了一声，就去拿虾笼子，跟他七哥一起出去了。
这里王六嫂和好了面，盖上盖子，等着它醒发。
然后，姑嫂二人就去了王四嫂的房里，逗弄虎儿，陪四嫂聊天。
过了半个时辰左右，就听得院门响动，传来了八郎的话语声。
阿九和她六嫂相视一笑，六嫂就说：“走，看看他们弄了多少虾回来！”
两人来到院子里，只见七郎和八郎正站在水井边，将笼子里活蹦乱跳的鲜虾往大铜盆里倒。
阿九急忙跑过去，只见盆里无数透明的小虾米，还有一些泥鳅和黄鳝。
王六嫂笑道：“这下可好了，四嫂月子里，正想些泥鳅鳝鱼发奶，我现在就去给她炖泥鳅汤去。”
说完，她就拿了一个大漏勺，去捞盆里的泥鳅。
阿九则用手将虾米捧到一个瓦盆里，清洗一番，就去切葱姜蒜红辣椒，准备熬酱。
她六嫂熬好了泥鳅汤，端去四嫂房里之后，就在灶下将锅烧热。阿九用锅铲从猪油罐子里挖了一大块乳白色的猪油，将猪油在锅里炼化了，再将那盆还在不停蹦跶的鲜虾一股脑倒进锅里，然后就开始爆炒。
待得虾壳全部炒红之后，阿九就放入八角，茴香，葱姜蒜和辣椒。
她又将那一大碗酱倒入锅里，再加入清水，用锅铲将酱搅碎。
然后，王六嫂就用中小火慢慢地熬。
熬酱熬酱，顾名思义，就是要小火慢慢熬。
熬了半个时辰左右，这一锅鲜虾酱，就熬好了。
阿九揭开锅盖，就闻见一股扑鼻的香气。她将浓稠的酱汁用铁勺舀入小瓦盆里，再浇上麻油。
而此时，另外一个大铁锅里，她六嫂已经烙好了三锅大饼。
夏天的傍晚，天气炎热，一家人都是将饭开在院子里的，这样吃起来比较凉快。
阿九就叫：“七哥八哥，抬桌子吃饭喽！”
于是七郎八郎就将饭厅那张大榆木饭桌抬到了老槐树下，就着树荫，吃起饭来。
阿九拿了一块大饼，将大饼掰开，用筷子在大饼中间涂了厚厚的一层虾酱，然后合起大饼，咬了一口。那味道，又鲜，又辣，混合着浓郁的酱香味，让人吃起来就停不下来了。
正在此时，院门外突然有人叩门。
八郎素来灵敏，立刻起来开门。
见是周宝玉笑嘻嘻地站在门口，八郎不由得皱了皱眉头。
八郎不是傻子，自然知道周宝玉所为何来。自己的妹子可是自幼被全家人捧在手掌里来疼爱的，这周宝玉居然痴心妄想，就凭他这花花公子的浪荡样子，也配来招惹自己的妹妹。
于是他有点不客气地问：“你怎么又来了？”
见他语气生硬，周宝玉也不生气，只是笑微微地说：“我路过你家门口，问见一股特别香的香气，不知道你们家吃什么好吃的，特意过来看看。”
八郎哼了一声，可是毕竟伸手不打笑脸人，见他说得那般客气，也不好不让他进来，就说：“也没什么好东西，你就进来看看吧。”
周宝玉就走了进来，七郎见了他，便笑道：“宝玉，你来得正好，快来尝尝我们家的虾酱。”
何氏也说：“阿九，去给你周师兄搬个凳子，拿双筷子。”
阿九便起身先搬了张凳子，后又拿了双筷子递给周宝玉，笑道：“你是富贵人家的大少爷，一定没吃过我们这种山乡风味的小菜，就好好尝尝吧。”
周宝玉嗯了一声，就夹了一筷子虾酱放进嘴里，入口只觉得麻辣鲜香，别有一番滋味。就夸赞道：“真好吃啊！师母，这酱是谁做的？”
何氏随口答道：“是我们家阿九做的，让你见笑了。”
“原来阿九的厨艺那么好，可真是没看出来啊！”周宝玉赞叹着，就着酱，吃了两大块饼。
放下筷子，周宝玉笑道：“师娘，这酱太好吃了？你们家锅里还有吗？我想要点回家去吃，不知师娘能否给我？”
王秀才笑道：“宝玉，你喜欢吃，等下叫阿九装一罐子给你带回家，这又不是什么好东西。”
周宝玉立刻道：“那可多谢了，阿九，回头我走了，你可别忘了把酱给我啊。”
阿九点了点头，有人如此欣赏自己的厨艺，换了任何人，心里都是高兴的。尤其是被周宝玉这样出身富贵家庭，尝遍山珍海味的人夸赞，阿九心也实在拉不下脸来不给人家。
于是，等周宝玉和她七哥回到房里谈论诗文的时候，阿九就将锅里剩下的酱装了一罐子，送到了七哥房里，递给了周宝玉。
接了酱，周宝玉再三的道谢：“阿九啊，我这可真是有口福了！”
阿九抿嘴，笑而不语。
天色将黑的时候，周宝玉便告辞出门。
他手里捧着个罐子，故意往村里人多的地方走。
人们见了他，便打招呼：“周公子，在哪里逛的？”
周宝玉便说：“我在王先生家里的。”
人家又问：“周公子，你手里捧的是什么？
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